500 TORTAS DOCES E SALGADAS

Picture of 500 TORTAS DOCES E SALGADAS
500 TORTAS DOCES E SALGADAS

R$ 54,90
R$ 53,80
Previsão de entrega: 2 Dia(s) + Tempo de transporte (conforme frete escolhido).
edição: 2010
isbn13: 9788521316459
Número de páginas: 288
Peso: 0,325
Autor: BAUGNIET, REBECCA
Editora: MAZ - MARCO ZERO (NOBEL)


Descrição

As receitas deste livro trazem diversos tipos de torta, de massa fechada ou folhada às do tipo envelope, como calzones e empanadas. Tem também tortas abertas, como os quiches, que levam diferentes ingredientes em sua cobertura, strudels, cobblers e crumbles. Inicialmente, \u0027500 tortas doces e salgadas\u0027 trata de todos os equipamentos de cozinha necessários, bem como dos ingredientes principais. A seguir descreve os tipos e traz as receitas básicas de massa e de recheio, incluindo o modo de preparo e as formas de assar. Ensina até a fazer a clássica cobertura entrelaçada. Tudo muito bem explicado, ideal para iniciantes na cozinha e essencial para os mais experientes. \r\n