DELICIAS DE CHOCOLATE

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DELICIAS DE CHOCOLATE

R$ 85,00
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edição: 2010
isbn13: 9788573599022
Número de páginas: 194
Peso: 0,85
Autor: HEVIN, JEAN-PAUL
Editora: SEN - SENAC SP


Descrição

Em Delícias de chocolate, destaca-se o entrosamento do perfeito domínio da técnica com a grande criatividade de Jean-Paul Hévin dentro de seu mundo feito de chocolate. Para completar, entre bombas, trufas e outras guloseimas, os segredos do preparo de algumas de suas clássicas receitas são revelados e, no capítulo final, os conselhos do autor ainda nos colocam ao alcance de 45 sobremesas e pâtisseries apresentadas em deslumbrantes fotografias.