GRANDE LIVRO DAS TORTAS, O

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GRANDE LIVRO DAS TORTAS, O

R$ 84,90
R$ 83,20
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edição: 2013
isbn13: 9788579144523
Número de páginas: 352
Peso: 0,5
Autor: BRETHERTON, CAROLINE
Editora: PUF - PUBLIFOLHA


Descrição

Este volume traz opções com carne, aves, peixes, legumes, verduras, frutas e chocolate, entre outras, de diversos tipos de tortas: cobertas com massa, com base e cobertura, cobblers, crumbles, tarteletes, quiches, folhados, tarte tatins e escondidinhos. Mostra como preparar massa básica, massa podre, de água quente, folhada, de strudel, sem glúten e feita com biscoito; e explica como forrar a fôrma, pré-assar com a técnica dos feijões e criar belas decorações para borda e cobertura.