QUE E GASTRONOMIA, O

Picture of QUE E GASTRONOMIA, O
QUE E GASTRONOMIA, O

R$ 35,50
R$ 34,61
Previsão de entrega: 9 Dia(s) + Tempo de transporte (conforme frete escolhido).
edição: 2007
isbn13: 9788511001051
Número de páginas: 104
Peso: 0,095
Autor: BRAUNE, RENATA
Editora: EBR - BRASILIENSE


Descrição

Gastronomia é, antes de tudo, cultura, expressão e arte de um povo. Nutre-se das tradições culinárias de todas as camadas sociais. É um grande caldeirão cultural onde se tem representados os elementos mais simples como a mandioca até os mais sofisticados como a lagosta. A partir da compreensão do processo histórico, técnicas e influências da gastronomia, o livro se propõe a fornecer uma visão do vasto universo de sensações, texturas e sabores, uma revolução no cotidiano de nossa prática gustativa.